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放山雞舌尖上的美食!---新加坡馬來西亞新加坡飛餅
2018-12-25

1.黑胡椒蟹/Black Pepper Crab黑胡椒蟹集中式的醬油、印度的黑胡椒、馬來的小辣椒與西式的牛油於一體,才造就出了這另類的獨特味道來。

2.水粿水粿是馬來西亞和新加坡的小吃,在南馬和新加坡一帶通常念成潮州話的“Chwee kueh”,在吉隆坡一帶則稱為碗仔糕(用廣東話發音)。水粿用白米磨成漿制成的粉團,放在特定的模子蒸成形。餡料用菜脯、蔥、蝦米、辣椒煮成,吃時再加上一些辣菜脯。水粿這鄉土粿食源自潮州,屬於街頭小吃,在馬來西亞一帶根本不會有人在招牌上寫上水粿這名稱,水粿這名稱的出現是因為,新加坡的路邊攤被當地政府強迫搬遷到小販中心,水粿這名稱才開始出現在招牌上。

3.窩打這道菜在部分亞洲地區十分著名,烏打在馬來語中意為“大腦”,因為其柔軟糊狀的質感與大腦頗有相似之處。儘管魚肉烏打是最常見的做法,您也可以找到以蝦、墨魚、蝦以及魚頭制作的烏打,班服設計。烏打單獨作為小吃本身就頗有風味,搭配叻沙、椰漿飯等其它本地美食也會讓您頗感驚喜。儘管從未嘗試過它的游客可能需要花些時間才能適應,這種小吃仍然是新加坡大街小巷都能尋到的美食。4.飛餅/ Roti Prata印度飛餅也叫印度拋餅(我叫它做印度煎餅),飛餅的一大獨特之處就在於它獨一無二的制作工藝。廚師就像是變戲法一樣,他們用嫻熟的手法把准備好的面捏搓成一個富有彈性的小面團,然後有節律地進行旋轉式拋擲,就能變幻成一張薄薄的圓餅,放入小平鍋中略微加熱.外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩,嚼在嘴里,妙不可言。印度飛餅可加蛋或不加蛋,可根据各自喜好選擇不同的咖喱或白糖蘸著吃。有些人乾脆用抓著吃,確實是一種吮指美味。

5.咖椰華伕餅咖椰烤面包是新加坡人的傳統小吃,只要嘗一次就會愛上。我介紹的是咖椰華伕餅。咖椰醬由椰子加蛋、糖及班蘭葉所制成,非常香醇。吃過肯定上癮。6.sambal lala馬來辣椒醬,洋蔥,生菜炒蛤蜊,甜辣,味濃。LG推薦的

7.馬來風光/sambal kangkong馬來辣醬炒空心菜

8.新加坡春卷/popiah recipe不需油炸,里面包的都是蔬菜(白蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,碎花生),健康!

9.咖喱包里面包有咖喱土荳泥,雞肉,1/4白煮雞蛋。味道一般,Tilapia

10.LonTong和叻沙的燒法有點相同,只是里面的材料加了很多白色米飯塊。味道一般,不推薦。

11.湯粿(潮州菜)一份湯粿0.5新幣,一份鹵味菜3.00新幣。清淡,幾樣鹵菜的拼盆,味道好,本人推薦早餐食用。

12.印度餐以印度咖喱為主,配有炸雞,炸蝦等。

13.荳腐花我們中國人吃荳腐花都是鹹的,所以開始聽說甜荳花很抵觸。偶爾買了一杯芒果荳花,才知道是如此的滑爽,甜而不膩。強烈推薦!

14.清湯里面有龍眼和胖大海等,天熱喝了後頓感舒服。2.00新幣

15.杏仁黑芝麻滑爽,甜而不膩。推薦

16.馬蹄水天熱喝不錯

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